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Aussi loin que ses souvenirs le mènent, M. Folco a toujours su que la boucherie était sa vocation. Très jeune il s'est préparé à ce noble métier. Pour ce faire, il a travaillé dans de nombreuses régions françaises. Il y a vingt ans, il ouvre sa première boucherie à La Grande Motte et cinq ans plus tard il ouvre sur le port sa seconde. Il a choisi de travailler des viandes de qualité « Charolais Label Rouge » en collaboration avec des éleveurs affineurs de viande. Ici, on travaille l'excellence du goût. Le coin traiteur n'est pas en reste puisqu'un plat du jour différent est proposé chaque jour. Le jour de notre passage mijotait sur le grand caquelon, la gardiane. D'autres plats font la réputation de cette adresse : la blanquette de veau, les paellas en été, les macaronades, le veau provençal et de nombreux gratins maison comme l'aubergine parmesane. Dehors, la grande rôtisserie cuit tous les jours des poulets ou autres rôtis sur commande.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BOUCHERIE FOLCO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Des produits de bonne qualité et la vitrine donne envie de tout acheter.
Je recommande vivement cette boucherie.
Service accueillant et produits corrects