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Dans un océan de verdure, cette élégante maison prend des allures d’île aux plaisirs gustatifs. Si la valse du service est parfaitement orchestrée par Christian Mazerand, c'est son frère Jacques qui se charge de concocter des assiettes inventives. Sa carte évolue en même temps que le terroir de manière à s'adapter de la plus belle des manières aux saisons. En fonction de la période, vous aurez peut-être l’occasion de découvrir le mariage de la lotte et du yuzu, la souris d'agneau en croûte végétale ou la tarte au citron, olives et fenouil confits. Sublime !
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