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Restaurant servant une cuisine qui fait la part belle aux produits frais et régionaux.
A quelques pas du château de Lavérune, le restaurant de Tom Murcia enchante les papilles, avec une cuisine pointue et bistronomique célébrant les produits frais et régionaux. En fonction de l'inspiration et des saisons, le passionné et son équipe proposent des palettes de saveurs variées. On y déguste le club sandwich d'anchois façon pissaladière et sabayon maison, l'œuf basse température, les petits pois au lard fumé, huile de noix. Et encore le filet de cageot, cannellonis de blette et copeaux de parmesan et les encornets snackés, caponata de légumes et coulis piquillos. Des plats d'ici qui s'accompagnent de vins régionaux, comme celui du château de l'Engarran.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Questions fréquentes :
La cuisine ouverte est très appréciable et le service est au petit soin.
L’entrée était délicieuse et le plat bon. Le dessert est un peu lourd en fin de repas.