Cette auberge qui surplombe le lac du Salagou offre l'une des plus belles vues du département sur la nature préservée. Le site est unique dans l'Hérault. Philippe, son fils Yoan et sa fille Angélique, travaillent au service et en cuisine. Tout a été refait, cuisine, terrasse et carte, l'entrée et la salle sont particulièrement fleuries. Déco contemporaine, tableaux de Fabrizio Lavagna et sculptures de Nicola Domenici, artistes italiens, et surtout, la convivialité du lieu. Cuisine traditionnelle revisitée ; la carte change selon les saisons. Une carte de vins sélectionnés dans les 20 km environ, avec comme coup de cœur la cuvée des Louloups de la famille Panis à Joncquières. Et en pousse-café, 80 whiskies, 60 gins, 20 vodkas et 80 rhums.