CHEZ ROSE ET ALAIN
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Rose et Alain Gautier vous attendent dans leur mas ostréicole au bord de la lagune de Thau, avec une vue imprenable sur Sète et le mont Saint-Clair. Vous pourrez y déguster leur production d’huîtres et de moules cultivées sur l’étang et en mer en composant vos plateaux. A la carte aussi une cuisine simple et savoureuse : coquillages gratinés, carpaccio de saumon, seiches à la plancha, couteaux persillés... La fraîcheur des coquillages est irréprochable, ils sortent du bassin deux minutes avant d’être placés dans l’assiette. Un joli choix de vins pour accompagner tout ça. La recette fonctionne à merveille.
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