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Philippe Ducasse a insufflé une belle dynamique à cet établissement. Relookée entièrement, cette brasserie est chaleureuse dans tous les sens du terme. En plus de son bel emplacement et de sa terrasse face aux halles, sa cuisine possède un intérêt certain. Quelques exemples à l'ardoise et la carte : cuisse de pintade sauce girolles, seiche à la plancha et sa persillade, filet de mostelle sauce armoricaine, tulipe à la crème de marrons et chantilly, crème brûlée au Muscat de Lunel... Pour arroser le tout, on pioche dans la carte de vins régionaux.
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Avis des membres sur BRASSERIE LE 114
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