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Cuisine de saison d'un bon rapport qualité/prix et belle carte de vins dans un restaurant avec terrasse à Montady.
Le restaurant de la Tour a plus d'un tour dans son sac (ou plutôt dans sa cuisine) pour séduire ses clients en quête de bons petits plats de saison gourmands à souhait et bien orchestrés par Tony Mattu et son équipe. Le restaurant se trouve sur les hauteurs du village juste à côté de la tour sarrasine avec une superbe vue sur l'oppidum d'Ensérune. La salle à la décoration moderne avec une jolie fresque du village est très agréable. Astuce futée : pour profiter de la vue, choisissez la terrasse (chauffée) ou une table proche des fenêtres. Mix de tradition et de modernité, la cuisine de Tony qui suit les saisons réserve toujours quelques (bonnes) surprises comme ces tagliatelles de seiche au lard de Colonata et caviar d'aubergine proposée en entrée. Des plats aux saveurs exotiques nous ont séduits comme le bar de ligne et son émulsion à la citronnelle et combawa et plus traditionnel, le croustillant de pigeonneau royal bardé au foie gras...divin ! La carte est tellement alléchante que l'on se demande quand nous reviendrons avant même d'avoir commandé le dessert... Une très belle adresse, un service efficace, une belle carte des vins et un bon rapport qualité-prix, renard est conquis !
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je reviendrai !