2025
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Restaurant chic à la décoration sobre dispose une cuisine gastronomique.
Au cœur d'un écrin de verdure, avec 150 hectares de vignes, de garrigue et d'oliviers, Jean-Claude Mas a monté ce restaurant dans l'esprit « Luxe Rural ». A l'intérieur, le lieu est chic et sa décoration sobre et raffinée est faite avec beaucoup de goût. Il en est de même pour la cuisine. Gastronomique, elle repose sur une carte très fusion qui s'inspire du terroir et propose de revisiter des classiques. Des assemblages frais, inspirés et équilibrés. C'est une halte gourmande et de qualité à l'accueil chaleureux. Un moment agréable plein de découvertes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur CÔTÉ MAS
Vignobles et Découvertes. Qualité Tourisme. Qualité Sud de France. Fermé du 28 octobre au 8 novembre. Ouvert du mercredi au vendredi le midi et le soir ; le samedi soir ; le dimanche midi. Réservation recommandée. Menus de 39 € à 65 €. Vin au verre. Terrasse. Hébergement. Cave à vins.
Message de la direction
Le restaurant gastronomique Côté Mas vous accueille à Montagnac, au cœur du Château Paul Mas. Couvrant 150 hectares de vignes, maquis, oliviers et chênes truffiers, l’établissement a été construit dans l’esprit « luxe rural » pour vous offrir un espace très déco, qui allie les plaisirs du goût à un cadre d’exception, en plein milieu des vignes. De plus, il vous offre une pause gourmande et pédagogique ainsi qu’un accueil généreux en mettant tout en œuvre pour que vous puissiez profiter d’une expérience d’une rare qualité. Sur place, vous savourerez une cuisine innovante et originale, préparée avec des produits locaux frais, provenant des agriculteurs ainsi que des jardins et des vergers du domaine. Vous trouverez une carte gastronomique, saisonnière et locale, pour les gourmets, élaborée avec soin par les chefs à partir des ingrédients du terroir et du potager bio dans une atmosphère exceptionnelle. Les suggestions évoluent au jour le jour suivant les arrivages et l’inspiration du chef. Quant à l’ardoise du jour pour le déjeuner, elle vous sera concoctée avec les produits du marché. La carte des vins, présentant un vaste choix de blancs, rouges, rosés et les fabrications du château, vous promet un bel accord mets et crus pour sublimer vos papilles. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de vin, de bonne chère et de paysages à couper le souffle !
Avis des membres sur CÔTÉ MAS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le dîner en 5 temps fut excellent
très raffiné avec des produits de qualité . Nous avons été parfaitement conseillé pour l'accord des vins avec nos différents plats par la personne qui s'est occupé de nous et qui fut aux petits soins .
La cerise sur le gâteau fut une nuit dans un lieu magnifique.
Petit déjeuner parfait .
En résumé un séjour mémorable pour mon anniversaire à Côté Mas !
Je ne reviendrai pas à cause de ça et je ne recommande pas pour les mêmes raisons
Notre fille a pris le potimaron, mais le plat fut un café avec un soupçon de potimaron. On nous a proposé de la polenta en remplacement. Excellent dessert.
Le lieu est superbe. Vin très bon. Carte menu intéressante mais il faut être soit un gourmet soit quelqu'un qui a des goûts culinaire larges.
Menu enfant ce jour-là nous a paru inadapté.
Questions fréquentes :
Nous sommes allés déjeuner un dimanche en octobre 2024 avec ma fille au restaurant Côté Mas.
Le lieu est très agréable, calme, lumineux, il faisait beau, le restaurant si situe au milieu des vignes et oliviers du domaine. La cave attenante permet à ceux qui le souhaitent d'acquérir les vins dégustés au cours de leur repas ce qui est fort intéressant.
Nous avons déjeuner, ce qui n'a pas permis de profiter sans doute du spectacle du crépuscule qui au milieu de cette nature doit être un beau moment, mais la salle de restaurant est lumineuse et s'ouvre largement sur les environs grâce aux baies vitrées. Des terrasses extérieures permettent aux beaux jours de profiter de la nature environnante.
La salle de restaurant est haute sous plafond, le bois domine, des tables sont en nombre raisonnable ce qui laisse de l'espace entre table pour une certaine "intimité".
Nous avons été reçu chaleureusement par le chef de rang et comme nous étions les premiers nous avons pu choisir notre table.
Peu de temps après avoir été installé, il nous a été proposé un apéritif (nous n'avons pris que de l'eau minérale...) et amené rapidement de la chiffonade d'un jambon de qualité accompagné d'un pain fait maison avec 2 choix d'huile d'olive du domaine.
Nous n'avons pas un gros appétit et avons de ce fait choisi le menu du marché.
Après avoir pris notre commande, le responsable des vins est venu nous proposer en fonction des plats choisis une sélection de vins de ses choix.
Après avoir été servi d'une mise en bouche fraîche et pleine de saveurs, les entrées sont arrivées. Nous avions choisi de la daurade, accompagnée de betteraves et d'un condiment. Le produit en lui même (poisson) était très bon et grâce au condiment le goût de l'ensemble ne manquait pas de "tonicité"..
Le vin blanc associé proposé était un cépage italien vermentino, léger, frais, avec un léger goût d'amande en fin de bouche, bien en accord avec le plat.
Environ 10 minutes après avoir enlever nos assiettes et couverts, le plat principal nous été servi. Là encore il nous a été proposé plusieurs vins rouges, et après dégustation nous avons choisi un vin des terrasses du larzac avec en cépage un peu de mourvèdre, cépage que j'affectionne....
Le plat principal était pour moi des émincés de poulet accompagnées de maïs "travaillé" et d'une sauce crémeuse (dont j'ai oublié la nature exacte). Pour ma fille c'était du saumon accompagné de mousse broccolis et d'orange (voir photos des deux plats). Les plats étaient très joliment présentés et en fait savoureux aussi bien l'un que l'autre. Nous avons ressenti que les produits principaux étaient de très bonne qualité.
Nous avons beaucoup apprécier ces deux plats aussi bien en qualité que quantité, et également au niveau visuel (couleurs).
Est venu ensuite pour ma fille un pré-dessert, une "mini tartelette à base de crème caramel et de chocolat, suivi ensuite du dessert qui était une tarte avec pommes, chantilly, .. C'était le point faible du repas, ce dessert n'était pas à la hauteur du reste. Cependant il nous a été rapporté que la personne en charge des desserts état en congés ceci pouvant expliquer cela...
En ce qui me concerne j'avais commandé une assiette de fromages afin de profiter du vin...et du bon pain accompagnant tout cela.
Donc pour terminer une très belle expérience, que ce soit par le lieu, la qualité du service et de l'accueil, des saveurs des plats proposés et des vins associés qui sont un vrai atout pour ce restaurant.
A voir si en jeunant un peu nous pourrions revenir pour le menu "Confiance" qui propose plus de plats.
Comme écrivait Montaigne en son temps : "il faut courir le mauvais et se rassoir au bon", nul doute que nous reviendrons dans ce restaurant et le recommanderont à notre entourage.