LES CALADES DE MONTOULIERS
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Montouliers est un charmant village méditerranéen situé sur une petite colline aux portes des AOC Minervois et Saint-Chinian, blotti autour d'une église et d'un ancien château ayant appartenu aux archevêques de Narbonne. Ce village possède une curiosité particulière : des calades. Il s'agit de ruelles pentues et étroites, pavées de galets. Ces venelles pleines de charme font partie intégrante du patrimoine architectural. Elles relèvent d'un savoir-faire ancien. L'artisan spécialisé dans le caladage des chaussées était, en occitan, le caladaire. En dehors du Languedoc, on peut voir des calades en Provence, dans le comté de Nice et en Corse, témoins de ce que fut autrefois le revêtement d'une chaussée dans les villages méditerranéens.
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