GUY BOUZIGUES
C’est vrai, on ne s’attend pas forcément à compter les confiseries et les chocolats parmi les spécialités de Pomerols. Pourtant les amateurs de douceurs ne seront pas déçus par un petit détour dans la boutique de Guy Bouzigues. Dans sa boulangerie-pâtisserie, au cœur du village, cet artisan créateur (laurier d’or européen) fabrique différentes variétés de confiseries à base de pâte d’amande, de chocolat praliné, de gelée de fruit. Les gourmands viennent de loin pour goûter ses spécialités à la fine de picpoul-de-pinet ou son chocolat à la figue, Les Délices des Evêques ainsi que ses différentes tablettes de chocolats. Pour l’apéritif, Guy Bouzigues étonne par le mariage du chocolat Noir et de saveurs salées comme le roquefort, le roquefort et la poire mais aussi à la crème d’olive de Clermont-l’Hérault.
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