PRIEURÉ SAINT ANDRÉ
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C’est en goûtant la cuvée du Patron, non loin de là que nous avons découvert ce vigneron, qui élève au cœur des schistes de l’appellation Saint-Chinian rouges, rosés et blancs, en bouteille ou en vrac. On a aimé la cuvée Andréus, issue d’un bel assemblage de Mourvèdre, Syrah et Carignan. C’est un vin généreux et charpenté développant des arômes de fruits mûrs. La propriété s’étend en bordure de l’Orb, sur les terres de l’ancien prieuré Saint-André-de-Vexos qui date du XIIe siècle. L’exploitation de la vigne s’y est développée à partir de 1850. Une belle adresse !
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