CHÂTEAU DES PEYREGRANDES
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Situées au cœur de l’appellation Faugères, les vieilles vignes du château des Peyregrandes ont été plantées sur les schistes des coteaux de la Serre et produisent les meilleurs crus. Plusieurs générations se sont succédées sur le domaine Bénézech depuis la fin du siècle dernier. Aujourd’hui, c’est la petite-fille de Simeon Bénézech et fille de Pierre Bénézech, Marie-Geneviève Boudal, qui perpétue la destinée de la propriété familiale, conduite en mode de culture raisonnée. Les résultats sont parfaits, comme en témoigne ce Domaine rosé A.O.C. Faugères, vinifié par saignée sur la syrah et le grenache, et par pressurage sur le cinsault, puis stabilisation et fermentation avec thermorégulation et ce Château des Peyregrandes rosé, A.O.C. Faugères, également vinifié par saignée.
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