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Au cœur du site classée Natura 2000, le vigneron François Massol et de son œnologue Nicolas Moine travaillent ensemble pour répondre aux enjeux des 16 hectares du domaine de Sauzet, certifié bio : engendrer des vins en parfait accord avec la force minérale et la biodiversité du site. Chaque parcelle est vendangée manuellement à parfaite maturité puis vinifiée dans sa cuve, pour pouvoir offrir un vin blanc, deux rosés, un rosé mousseux vinifié par « méthode traditionnelle » et sept vins rouges. On vous accueille au domaine tout l'année pour une visite.
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Avis des membres sur DOMAINE DE SAUZET
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