PRIEURE D'AMILHAC
Il y a 2 000 ans, le gentilice romain Aemelius s'installa en ce lieu pour fonder une villa, planter des oliviers et des vignes... Aujourd'hui, propriété de Marcel Cazottes, le Domaine produit des fameux vins des Côtes de Thongues avec encore à la vente des vieux millésimes de près de 30 ans ! Un magnifique Domaine où l'on peut également découvrir une chapelle romane, un pressoir du début XVIIe siècle, un musée et des expos. Le lieu qui vaut le détour et les vins aussi. Nous avons retenu les vieux millésimes (chardonnay 94, merlot 96 et cabernets sauvignon 91) mais aussi la grande cuvée de « A » d’Amilhac, Assemblage des quatre cépages : Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot-Noir, Syrah, un vin intense aux arômes de réglisse et de violette.
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