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Cuisine simple faite maison à base de produits frais dans un restaurant de bon rapport qualité-prix à Sète.
Si vous passez devant, arrêtez-vous ! D'abord pour l'accueil chaleureux de Sylvain, le fils gérant, qui présente à l'ardoise plats et suggestions du jour, montre à l'assiette le poisson (frais et sauvage) soigneusement sélectionné le matin même à la criée, vous régale d'anecdotes instructives et vous conseille en expliquant l'origine et la cuisson des poissons. Ensuite pour la cuisine simple mais goûteuse de la mama italienne Gabriella, qui a quitté sa Venise d'origine il y a quarante-huit ans pour officier à Sète. Tout est fait maison avec des produit frais : couteaux en persillade, friture de chipirons, oursins de l'étang, maquereau mariné à la vénitienne, barbu grillé de 700 grammes, turbot, saint-pierre ou sar de 2 kilos, roussette aux câpres, daurade grillée, des spécialités comme baudroie à la sétoise, parillade aux quatre poissons grillés, le délicieux frescati (entremets à la meringue italienne, raisins secs, rhum sur base de génoise, glaçage café). Ils n'hésitent pas à tenir compte des suggestions des clients pour tester à la carte des espèces moins connues comme la mostelle. Loin des pièges à touristes, dans un cadre authentiquement marin (photos historiques de la ville au mur), avec un bon rapport qualité/prix, la famille Mezzarobba ne sera pas avare d'échanges en fin de repas !
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Avis des membres sur LE CHANTEMER
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Questions fréquentes :
Un serveur agréable qui aime discuter .
C'est pour des endroits pareils que l'on se préserve de malbouffe, quitte à payer un peu plus cher ( et encore c'est pas sûr quand on voit les prix ailleurs)
Longue et belle vie au Chantemer!
Au top merci beaucoup