LE VENT EN POULPE
Vers la plage de la Corniche, le long du quai de la Tintaine, on découvre une adresse de poche d'où s'échappe un délicieux fumet et dont on adore le nom : Le Vent en poulpe. Derrière les fourneaux et devant la marmite, Peggy mitonne avec savoir-faire et patience de délicieuses tielles on ne peut plus artisanales. A chacun sa recette, et ici les tielles sont garnies de généreux morceaux de poulpes de Méditerranée, qui ont été pêchés par son mari. On ne fait pas meilleur en termes de circuits courts ! Et le résultat est parfait.
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Avis des membres sur LE VENT EN POULPE
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