ASSOCIATION VALPEM
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Valpem est une association née d’une volonté commune des pêcheurs professionnels et des transformateurs de valoriser les produits de la pêche en Méditerranée. Ses membres s'échinent à préserver et mettre en valeur les terroirs, les traditions locales et les savoir-faire ainsi que les produits qui en sont issus. Concrètement, leur site internet vend, en direct, deux types de produits : du thon rouge de ligne et de la soupe de poisson label Rouge. Issu d’un navire de pêche artisanale et pêché à l’hameçon, le thon rouge est par exemple découpé sous forme de morceaux spécifiquement sélectionnés. Afin de pouvoir être consommé cru, ce produit est vendu sans peau, il est congelé à ultra basse température, ce qui permet à la longe de thon rouge de conserver la totalité de ses qualités gustatives et nutritionnelles. Livraison possible dans toute la France avec Chronofresh, un service de transport express avec livraison sur le site ou au domicile à une température inférieure à -18°C.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur ASSOCIATION VALPEM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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