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Emblème culinaire de l’Archipel de Thau, la tielle est sans conteste l’une des spécialités gourmandes les plus appréciées de la région. Cette tourte en pâte à pain garnie de poulpes cuisinés à la tomate, aux épices et aromates, est historiquement le déjeuner des pêcheurs. Dans la famille Dassé, on la concocte depuis 4 générations avec savoir-faire. De la portion individuelle au format "giga", on vient ici chercher son repas aux couleurs locales. Des tartes salées et plats cuisinés typiques du coin sont aussi proposés : rouille à la sétoise, moules farcies...
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Avis des membres sur TIELLES DASSE
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