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Situé au nord de l’appellation Minervois entre Carcassonne et Narbonne sur terroir du « Petit Causse », Le Domaine La Rouviole s’étend sur près de 36 hectares dont 26 hectares de vignes et 10 hectares de garrigues et d’oliviers. Le sol argilo-calcaire conjuguées aux influences méditerranéennes et à la fraicheur du « Causse » donnent à leur vin une belle typicité. En agriculture biologique depuis 2011 et en conversion en Biodynamie depuis septembre 2022, le Domaine propose des vins rouges, blancs et rosés aux cépages dominants de Syrah, Grenache et Carignan.
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Avis des membres sur DOMAINE LA ROUVIOLE
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