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Restaurant proposant de magnifiques assiettes avec des produits frais, locaux et d'exception
Le Delphinium est l'une des grandes tables de Valras. Derrière ses fourneaux, la cheffe Evelyne Deroche, Maître Restaurateur, travaille des produits frais, locaux et d'exception afin de proposer de magnifiques assiettes à ses clients. A titre d'exemple : médaillon de quasi de veau rôti sauce aux morilles, filet de daurade royale grillé et beurre blanc citronné, couteaux à la plancha sauce vierge et pesto à l'ail des ours. À noter que les poissons cuisinés ici sont sauvages. La carte présente un grand choix de vins d'ici et d'ailleurs pour accompagner le repas.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE DELPHINIUM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
En parlant avec le nouveau gérant, nous avons senti son envie de bien faire et de ne pas prendre les touristes pour des pigeons. Un grand merci !
Service et cuisine irreprochable
Une superbe equpe
Je recommande vivement
Merci pour ce bon moment
Mention au tournedos qui était parfait.
Merci alex
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Questions fréquentes :
Service excellent.
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