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Dans le respect des traditions, la maison propose de la viande de taureaux issus de corridas. Parfait pour une gardiane de taureau.
Installée à Valras-Plage, la maison Banegas est une boucherie-charcuterie artisanale où le métier se fait avec passion depuis trois générations. Des viandes françaises sur les étals et un travail artisanal de la viande de taureau issus des corridas des arènes de Béziers. Un savoir-faire ancré dans les traditions culinaires locales et transmises ici avec passion. N'hésitez pas à demander à votre artisan des conseils de cuisson et des recettes pour accommoder ces viandes, il se fera un plaisir de vous expliquer la recette adaptée en fonction du morceau choisi.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BOUCHERIE BANEGAS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un personnage truculent et attachant
Une adresse rare que je recommande vivement
Votre filet de bœuf, nerveux à souet, sûrement préparé avec tous les restes de bœuf que vous aviez, impossible de faire une seul tranche présentable. À 50 € le rôti de filet de bœuf d’un kilo, on n’en espéré un peu plus…
Rôti reconstituer, remplie de nerfs, impossible de couper un seul morceaux, alors que cette viande est censé être un morceau des plus noble.
Boucher que je pensais renommer, vous ne me reverrez plus.
J’aurais aimé que le Responsable soit à ma place quand j’ai présenté ce rôti au repas de famille.
À fuire
PS: nous avons évidemment respecté vos recommandations pour la cuisson..
Nous sommes rentrés dans l’établissement et nous nous sommes faits immédiatement incendié car la porte n’était pas fermée derrière nous !!!
J’ai rarement vu un accueil aussi navrant, je pense que ce monsieur a dû prendre la grosse tête , On s’est presque fait engueuler en lui demandant qu’il nous vende un poulet rôti car soi-disant ils étaient tous réservés. Et après 10 minutes de bla-bla, il nous a dit non finalement il en restait un.
Dans sa conversation délirante, il a quand même trouvé le moyen de dire à ma compagne qu’elle était vieille. Sans commentaire.
ce cher monsieur, qui est beaucoup plus vieux, que ma compagne ferait mieux d’aller prendre des cours de politesse, et aussi de prendre sa retraite. Je crois qu’il est largement temps.
Il nous annonce un prix de 20 € qui est déjà très cher, et nous dit de repasser une heure après.
À notre retour il nous a fait payer 24 € le poulet, j’ai l’impression que ce monsieur vend ses produits à la tête du client fait ce que bon lui semble avec les tarifs des produits.
Bref une véritable honte à lui ????????????
Évidemment, je conseille à tous ceux qui vont lire ce commentaire de fuir cet établissement immédiatement, croyez-moi.
Notre seul regret!!! Ne pas habiter à valras plage, pour profiter de cette qualité rarement rencontré.
Merci Gilbert
Lés ostréiculteurs de l’île d’oleron.
Ps: Gilbert j’ai fait cuir la viande en faisant fondre les bouts de gras comme conseillé, mais quel régal…..