LA PETITE CANAU
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Parcs à huîtres offrant une carte de gambas et d'huîtres au menu et un dessert maison.
Depuis le port de Saint-Vivien, on débarque dans cette guinguette par une discrète route longeant les canaux. Philippe Lucet, ingénieur agronome, y élève des gambas depuis de nombreuses années. Le rituel est bien rodé : le matin, vente de gambas et d'huîtres (Philippe possède quelques parcs de "Claires du Médoc"), et les soirs d'été place à la dégustation et au coucher de soleil. À la carte, gambas cuisinées, pâté gascon... À accompagner d'un verre de Médocain ou d'un classique kir au vin blanc. C'est sans chichis et convivial. Pensez à réserver !
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