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La cuisine du terroir et de saison du chef Thibaut Lesage dans un restaurant situé dans l'étroite rue de la République à Argelès-sur-Mer.
Situé au cœur du village, la Bartavelle tiendrait dans un mouchoir de poche. Mais attention : émotions culinaires garanties ! Le chef Thibaut nous comble de plaisir en proposant une cuisine créative, rythmée par les saisons et les produits du terroir. Il interprète et revisite les recettes traditionnelles et nous surprend par sa grande justesse des saveurs, des textures. Vous l'aurez compris, à la Bartavelle et son joli nom d'oiseau, on a tôt fait d'avoir envie d'y faire son nid. C'est une table très prisée, alors n'oubliez surtout pas de réserver.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA BARTAVELLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La lecture du menu un petit chef d œuvre.
Une cuisine avec une véritable identité et un parti pris. Vous allez rentrer dans l univers du chef Thibault Lesage qui n en a que le nom, car dans l assiette ça pète, c est gourmand très créatif et souvent osé et le palais ne reste pas en repos il s émoustille, s éveil.. Les fromages travaillé sont pleins d audaces et délicieux.
Les desserts de Stéphanie sont excellents.
J adore et je dis bravo.. vous avez de la chance à Argelès d avoir un table comme celle ci. C est à découvrir et à refaire. A recommander sans modération.
Restaurante súper acogedor, para pocos comensales, dispone de 2 menús uno más breve, y otro más largo.Absolutamente increíble, todos los platos explicados por la dueña, con gran conocimiento y amor por el producto de cercanía. Menú muy original. Unas combinaciones de sabores, que hacía tiempo no probaba y otras que nunca hubiera imaginado los bien que casan.
No se como explicarlo con palabras, la verdad es que es música para los sentidos.
Repetiré sin duda y recomendaré sin excepción