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Restaurant offrant une cuisine inventive à base de produits locaux.
Les choses bougent à Banyuls. Pas sur le front de mer mais dans une charmante rue piétonne à l'écart. Aurélien, chef de métier, est un vrai magicien aux fourneaux. C'est très bon et très fin mais ce qui nous a séduits, c'est le mélange des cuisines et des saveurs : une déclaration d'amour à la France et l'Espagne. La carte change régulièrement et le nom de chaque plat ressemble à un alexandrin. Cuisine décalée et osée à base de produits locaux et de belle facture. Le Quintessence revendique une cuisine inventive, et nous ajouterons passionnelle !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE QUINTESSENCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
A découvrir sans hésiter
De l'entrée au dessert, tout y est élaboré avec finesse, respect des produits, perfection des cuissons, originalité des accords...
Une cuisine harmonieuse et savoureuse !
Le service y est chaleureux grâce à l'accueil attentionné des charmants serveurs et à leurs conseils avisés.
Le dressage réalisé avec soin dans une jolie vaisselle laisse place au plaisir gustatif...
Le "quintessence " c'est l'Art de sublimer de bons produits de saison !... et l'assurance de passer un délicieux moment !
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Questions fréquentes :
Gros bémol les prix surtout des boissons!!! 6.50€ une bière plus 2€ le supplément sirop ! 6 € un coca et 5€ un jus d'ananas! Juste honteux!