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Cuisine de saison, du terroir et du marché du chef étoilé Pascal Borrell dans un restaurant à Banyuls-sur-Mer.
L'illustre chef Pascal Borrell nous reçoit dans son bel établissement à la décoration contemporaine chic et cosy. Il déploie là toute la richesse de sa palette gastronomique. L'art culinaire est un tout, et ici rien n'est négligé, les tables sont irréprochables et les assiettes joliment dressées. De bout en bout du repas, le chef nous régale de créations de saison, légères et colorées, aux saveurs marquées et subtiles. C'est une cuisine « Signature » qui a une vraie empreinte. Un grand chef au service de la « vraie » gastronomie avec un accueil sans faille !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE FANAL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Même une petite touche pour les enfants
Je recommande+++
Par contre l’accord mets et vins m’a surpris, 5 verres pour accompagner 6 plats. Pour moi il faut préciser le nombre de verres plutôt que le nombre de plats cela porte à confusion, malgré cela 5 étant déjà largement suffisant.
Le service est long, nous avons eu un démarrage difficile (45 minutes) avant la première mise en bouche.
Prix des desserts (26) exagéré : très bon et peu sucrée mais pas non plus de quoi casser 3 pattes à un canard