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Cuisine de saison, du terroir et du marché du chef étoilé Pascal Borrell dans un restaurant à Banyuls-sur-Mer.
L'illustre chef Pascal Borrell nous reçoit dans son bel établissement à la décoration contemporaine chic et cosy. Il déploie là toute la richesse de sa palette gastronomique. L'art culinaire est un tout, et ici rien n'est négligé, les tables sont irréprochables et les assiettes joliment dressées. De bout en bout du repas, le chef nous régale de créations de saison, légères et colorées, aux saveurs marquées et subtiles. C'est une cuisine « Signature » qui a une vraie empreinte. Un grand chef au service de la « vraie » gastronomie avec un accueil sans faille !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE FANAL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci encore pour le très beau livre Terroirs marins, nous reviendrons !
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Questions fréquentes :
Enfin, pour tout cela nous ne comprenons pas le choix fait par le guide Michelin... nous avons la chance de pouvoir apprécier d'autres tables étoilées et il est évident que vous avez toujours tout ce qui correspond au critère d'une étoile voire plus... Mille mercis encore!