L'ANCIENNE AUBERGE * *
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Cuisine du terroir typiquement catalans dans un hôtel à Bolquère.
Coup de cœur renouvelé pour cet hôtel entièrement rénové labellisé Qualité Sud de France, Qualité Tourisme et Parc naturel des Pyrénées catalanes. De belles chambres spacieuses, doubles, triples ou familiales à 4 lits, avec douche ou baignoire, écran plat et connexion Wifi pour des tarifs à faire pâlir la concurrence ! Mais ce que le Petit Futé a apprécié avant tout, c'est la cuisine de Marcel, une cuisine terroir avec des produits locaux comme les belles charcuteries cerdanes et des viandes de nos montagnes : l'agneau catalan « Xai » et le veau « Vedell » ou « Rosée des Pyrénées » sont aux menus. Des plats typiquement catalans, sans compter le menu enfant dont nos chérubins ne laissent pas une miette. Les habitants de la montagne sont chaleureux, et c'est devant la cheminée que vous pourrez profiter de cette ambiance avant de vous reposer dans la salle de lecture tout en préparant votre journée du lendemain en consultant les nombreuses cartes IGN de Marcel. Car il est né ici dans l'Ancienne Auberge, il est la 3e génération d'hôteliers. Quant à sa charmante épouse, elle est de Cerdagne aussi, soyez-en sûrs ils la connaissent bien et vous indiqueront les endroits dont seuls les gens du cru ont le secret. Une belle adresse à retenir pour un séjour authentique et convivial.
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Avis des membres sur L'ANCIENNE AUBERGE
La spécialité catalane ( boles de picolas)nous a plu c'était parfait.
Je recommande fortement cette auberge.
Les Tarnais.