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Cuisine du terroir à prix correct du chef Masashi Iijima dans le centre historique de Collioure.
Le brillant chef Masashi Iijima nous reçoit dans le centre historique de Collioure, rue de la Fraternité, tout un symbole. Cet orfèvre de la cuisine nous transporte au pays du raffinement, il bouscule les frontières en alliant les saveurs du monde pour nous inventer une cuisine d'auteur inimitable qui reste à prix très corrects. Produits de la pêche locale, fruits et légumes du Roussillon, viande de Cerdagne, cueillette de champignons et gibier en saison, il sublime les meilleurs produits de notre terroir en des plats inédits hauts en couleurs et d'une infinie délicatesse. Mâtinées de notes japonaises, ses recettes inédites nous ramènent toujours en pays Catalan. Il nous emmène dans un voyage culinaire « fusion » où le péché de gourmandise est omniprésent. Le tout, avec une simplicité et une gentillesse déconcertantes. Petit conseil futé, si vous voulez admirer Masashi Iijima à l'œuvre, nous vous conseillons de réserver une place au comptoir avec vue sur les fourneaux. Attention, il n'y a que 6 places !
Avis des membres sur LE 5ÈME PÉCHÉ
Seul un menu avec 4 plats et 2 petites entrées est servi. Tokyo rencontre Collioure : le chef japonais a choisi cet endroit pour s'installer en raison de l'excellent poisson frais proposé. Il a déjà cuisiné dans les meilleurs restaurants français ainsi qu'à Tokyo. Son style est de servir le meilleur produit d'une manière super fraîche et de bon goût. La cuisine ne veut pas flatter mais plutôt convaincre. Elle nous a convaincu. Aussi la sélection des vins, la chaleur de la patronne, qui assure le service et garde une vue d'ensemble. Seulement 18 places, alors réservez????
(Avis d'origine)
Hier haben Sie keine Wahl, der Koch entscheidet , was er auf den Tisch bringt
Es wird nur ein Menu mit 4 Gängen und 2 kleinen Vorspeisen serviert. Tokyo trifft dabei Collioure: der japanische Küchenchef hat diesen Ort wegen des hervorragenden Frischfischangebots als seinen Standort ausgewählt. Er hat vorher in den besten französischen Lokalen sowie in Tokyo gekocht.Sein Stil ist das beste Produkt in einer Superfrische und geschmackvoll zu servieren. Die Küche will nicht schmeicheln sondern überzeugen. Uns hat sie überzeugt . Auch die Weinauswahl, die Herzlichkeit der Wirtin, die den Service macht und den Überblick bewahrt . Nur 18 Plätze, also reservieren????
Cuisine parfaite
Lieu sympathique
(Avis d'origine)
One of my favorite restaurants ever. The dishes are creative and unfailingly excellent.