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Cuisine à base de produits du marché dans un restaurant avec terrasse à Montesquieu-des-Albères.
Et que le spectacle commence ! La scène, c'est une vieille bâtisse de pierre décorée d'objets chinés et de quelques œuvres d'amis artistes, une jolie terrasse avec son bassin où frétillent des carpes Koï et un patio avec cheminée. Les acteurs sont Antoine et Emilie, chez eux on est reçu comme des amis, on prend son temps, on écoute Antoine déclamer des vers sur la vie et sa cuisine avant de déguster « des plats préparés avec amour ». Ici, pas de carte, tout est fonction des produits du marché et de l'inspiration du jour. Il faut appeler pour réserver sa table et lui préciser si vous êtes plutôt poisson ou viande car il fait les courses en fonction du nombre de convives. Les poissons sont de la criée du matin de Llançà, et surtout ne lui parlez pas de micro-ondes, de congélateur ou même de planxa, lui, c'est uniquement du frais, du très local et une cuisson à four froid ou à poêle froide, des cuissons basse température pour garder toutes les saveurs et « ne pas abîmer le poisson ». Côté viandes, il privilégie le xaï (agneau catalan) et la Rosée des Pyrénées (veau), tandis que les légumes sont cueillis du jour dans son potager ou proviennent de chez son maraîcher ! Pour les vins, il fait appel aux copains du coin dans les Albères, souvent vignerons en bio ou fans de vins naturels. Au Cabaret, la cuisine est divine, le patron vraiment atypique et le service souriant d'Emilie plein de prévenance... Bref, le Petit Futé applaudit la prestation et dit « Bis ! »
Avis des membres sur LE CABARET
(Avis d'origine)
One of a kind experience
(Avis d'origine)
Great evening. Simply fantastic. Food high quality ingredients. One of the best food experiences of my life.
(Avis d'origine)
Wonderful hosts, food was great. We had a lovely evening.
Une grande ambiance, des hôtes authentiques, un cadre magique et une délicieuse nourriture fraîche.
Moules de bouchot habillées d’huile et de poivre.
Gros anchois entiers, légèrement frits. Ils étaient incroyablement frais.
Une assiette de crevettes grillées, encore absolument fraîche.
Énormes tomates hachées à l’ancienne.
Riz noir aux calamars et saucisses poivrées hachées.
En dessert, un délicieux flan et une salade melon/pêche avec une vinaigrette à la menthe.
Nous avons payé 35€ pp et valait chaque centime.