2025
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Restaurant à terrasse offrant une cuisine traditionnelle saisonnière.
Dans une ancienne école à la déco soignée, Baptiste Gaillard nous propose une cuisine rythmée par les saisons et les produits du marché. Il déploie savoir-faire et touches personnelles pour nous délivrer une cuisine authentique rehaussée de notes créatives. Ses recettes sont concoctées avec des produits locaux de qualité et extra frais. Le tout est travaillé au moment. Les assiettes sont des œuvres d'art graphiques généreuses et riches d'une subtile harmonie de saveurs. La carte des vins sélective fait la part belle aux petits viticulteurs méconnus.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'ANCIENNE ÉCOLE
Maître Restaurateur. Qualité Tourisme. Tables & Auberges de France. Fermeture annuelle entre fin décembre et début février. Basse saison : ouvert du mercredi au dimanche le midi et le soir. Haute saison : le mardi soir ; du mercredi au dimanche le midi et le soir. Basse saison : du 1er septembre au 30 juin. Haute saison : du 1er juillet au 31 août. Réservation recommandée. Midi : entrées 6€, plat du jour 10€ et dessert 5€. Carte : 40 € environ. Menu enfant : 10 €. Soir : Entrées 16 € à 18 € ; plats 25 € à 27 € ; desserts 11 € à 15 €. Formule midi (semaine) : Entrée : 6€ ; Plat : 16€ ; Dessert : 6€. Chèques non acceptés. Chèque Restaurant. Terrasse. Réceptions et banquets.
Message du propriétaire
Notre philosophie : Authenticité et modernité tout simplement.
À Palau-del-Vidre, dans l’avenue principale, c’est ici que vous nous trouverez, dans l’ancienne école du village, une bâtisse de 1868 que nous n’avons de cesse de rénover depuis 2001.
Le restaurant se divise en 3 espaces, une salle intérieure agrémentée d’une cheminée où les pierres se mêlent au mobilier moderne, un patio arboré sur l’arrière résolument contemporain verre et métal, chauffé l’hiver et entouré d’une haie de bambous, et enfin une terrasse à l’avant qui rappelle l’authenticité catalane de la bâtisse, dont l’agencement et les plantations viennent tout juste d’être repensés.
Vous l’aurez compris, notre but est de vous accueillir dans un cadre le plus chaleureux et agréable possible, en toute simplicité.
N’hésitez pas à parcourir la galerie photos pour plus de détails, en attendant de venir découvrir le restaurant par vous-même !
Nos offres et services
Une Carte, une saison:
Côté cuisine, le chef et son équipe défendent une cuisine 100% faite maison, à partir de produits exclusivement frais, et proposent une cuisine qui oscille entre terroir catalan, saveurs méditerranéennes, et créativité.
Notre carte évolue et se renouvelle au gré des saisons,
elle s’inspire également du marché du moment, de pêche et viandes locales avec des suggestions que vous retrouverez à l’ardoise.
C’est grâce à ces valeurs que le chef détient depuis 2011 le titre d’état de Maître Restaurateur et de membre du Collège Culinaire de France.
Nous avons hâte de vous recevoir pour vous faire découvrir notre carte de saison !
Carte cadeau
Ca fonctionne à tous les coups !
Un repas à l'Ancienne Ecole c'est la garantie d'un moment inoubliable, la cuisine, le cadre, l'atmosphère... tout y est !
Avis des membres sur L'ANCIENNE ÉCOLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le service y est irréprochable, au petit soin et chaleureux, cependant nous avons été assez déçu par la cuisine, non sans-goût évidement. Le travail se vois à l'assiette, les entrées étaient raffinée et très bien présentée, le bémol est arrivé aux plat principaux, j'ai pris un Porc Tirabuixo façon "pâte en croûte" il étais tendre, mais la sauce l'accompagnant étais très relevée d'une épicé dont je n'ai pas pu distinguée le goût, ce n'étais pas "piquant" mais ça prenais le goût de tout le plat, or le porc étais présentée sur la sauce et en étaient imprégnée, ainsi j'ai apprécié que les parties en surface qui ne baignais pas dans la sauce, ma copine quant à elle, à opté pour le canard mi cuit, qui étais beaucoup trop cuit, étant donné qu'il est indiqué mi cuit on ne nous demande pas la cuisson; il est arrivé surcuit. Je pense qu'il avais été oublié en table chaude, le cœur de la viande n'étais même plus rose et la surface étais presque noir... mâcher la viande était difficile et elle à fini par laisser tomber. Ainsi le plat principal à donc été une grande déception.
Le dessert quant à lui a dû rattraper le plat. Il n'a pas été savourer à sa juste valeur dû à notre déception précédente...
Dans ce cadre chaleureux, le chef et sa brigade vous proposent une carte au fil des saisons élaborée de produits frais et locaux.
Un vrai régal de la mise en bouche jusqu'au dessert.
Un grand MERCI à toute cette formidable équipe pour avoir régalé nos papilles durant ce superbe repas. Mention spéciale pour le service ☺️
À très bientôt,
Florence Ros
Super cuisine
Le service est super
Merci
We have been going there for years. Masterful cooking, very creative starters and deserts. Great presentation.
The only criticism is sometimes boring main course. But then - beautifully presented.
Highly eecommended.
Ps Autumn 2024 menubis spectacular. Try rish wrapped in cabbage leaves with pearl barley curry rosotto!
Questions fréquentes :
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Un très bon moment avec un très bon repas, dans un lieu où on apprécie de prendre son temps.