2024
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Restaurant à terrasse offrant une cuisine traditionnelle saisonnière.
Dans une ancienne école à la déco soignée, Baptiste Gaillard nous propose une cuisine rythmée par les saisons et les produits du marché. Il déploie savoir-faire et touches personnelles pour nous délivrer une cuisine authentique rehaussée de notes créatives. Ses recettes sont concoctées avec des produits locaux de qualité et extra frais. Le tout est travaillé au moment. Les assiettes sont des œuvres d'art graphiques généreuses et riches d'une subtile harmonie de saveurs. La carte des vins sélective fait la part belle aux petits viticulteurs méconnus.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'ANCIENNE ÉCOLE
Maître Restaurateur. Qualité Tourisme. Tables & Auberges de France. Fermé entre fin décembre et début février. Ouvert midi et soir. Hors saison (du 1er septembre au 30 juin) : fermé le lundi et mardi. En saison (du 1er juillet au 31 août) : fermé le lundi uniquement. Midi : entrées 6€, plat du jour 10€ et dessert 5€. Menu enfant : 10 €. Soir : Entrées 12 à 16€ ; viandes et poissons de 19 à 24€ ; desserts 8 à 12€. Chèques non acceptés. Chèque Restaurant. Terrasse. Réceptions et banquets.
Message du propriétaire
Notre philosophie : Authenticité et modernité tout simplement.
À Palau-del-Vidre, dans l’avenue principale, c’est ici que vous nous trouverez, dans l’ancienne école du village, une bâtisse de 1868 que nous n’avons de cesse de rénover depuis 2001.
Le restaurant se divise en 3 espaces, une salle intérieure agrémentée d’une cheminée où les pierres se mêlent au mobilier moderne, un patio arboré sur l’arrière résolument contemporain verre et métal, chauffé l’hiver et entouré d’une haie de bambous, et enfin une terrasse à l’avant qui rappelle l’authenticité catalane de la bâtisse, dont l’agencement et les plantations viennent tout juste d’être repensés.
Vous l’aurez compris, notre but est de vous accueillir dans un cadre le plus chaleureux et agréable possible, en toute simplicité.
N’hésitez pas à parcourir la galerie photos pour plus de détails, en attendant de venir découvrir le restaurant par vous-même !
Nos offres et services
Une Carte, une saison:
Côté cuisine, le chef et son équipe défendent une cuisine 100% faite maison, à partir de produits exclusivement frais, et proposent une cuisine qui oscille entre terroir catalan, saveurs méditerranéennes, et créativité.
Notre carte évolue et se renouvelle au gré des saisons,
elle s’inspire également du marché du moment, de pêche et viandes locales avec des suggestions que vous retrouverez à l’ardoise.
C’est grâce à ces valeurs que le chef détient depuis 2011 le titre d’état de Maître Restaurateur et de membre du Collège Culinaire de France.
Nous avons hâte de vous recevoir pour vous faire découvrir notre carte de saison !
Carte cadeau
Ca fonctionne à tous les coups !
Un repas à l'Ancienne Ecole c'est la garantie d'un moment inoubliable, la cuisine, le cadre, l'atmosphère... tout y est !
Avis des membres sur L'ANCIENNE ÉCOLE
Cordialement.
Baptiste Gaillard.
Chef de cuisine
Questions fréquentes :
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