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Marie-Églantine Delcher propose un voyage gastronomique où les produits de la mer sont sublimés. Audace et créativité sont au menu.
Au bord de la rivière et tout proche du Castillet, la Cheffe Marie-Églantine Delcher séduit les fins gourmets en quête d'une cuisine audacieuse mettant en valeur ce que la méditerranée offre de meilleur. Respect du produit, des saisons et des circuits courts, Marie-Églantine ose des accords assumés où la mer et la terre ne font qu'un, des plats où la finesse d'un mets sera sublimée par un jus corsé. Cheffe et sommelière avertie, ses accords mets et vins peuvent être aussi engagés que sa cuisine. Pour finir, demandez-lui pourquoi on la surnomme « La femme chocolat »…
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA PASSERELLE
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h. Réservation en ligne. Réservation recommandée. Menus de 78 € à 98 € (5 ou 7 services). Formule du midi : 38 €. Vin au verre. Plats et commandes particulières possible sur demande. Chèques non acceptés. American Express, Chèque Restaurant. Accueil des groupes (réservation impérative, maximum 15 personnes). Salon privé pour repas d'affaires, climatisation, parking, animaux acceptés.
Avis des membres sur LA PASSERELLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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Le Menu en 5 plats était très élaboré et abouti
Beaucoup de saveur et de l élégance dans la présentation. Un serveur très professionnel.. et un petit échange avec la chef .
Même s il n y avait pas trop de clients , le lieu est très convivial , les plats s enchaînent à un bon rythme, c était parfait au plaisir d y revenir ????????????
C etait savoureux maîtrise parfaite des cuissons les jus sont corsés juste comme il faut.
Les produits sont respectés de belles propositions.
Merci à la chef qui passe à la fin nous voir et répondre à nos questions.
Le service impeccable les serviettes "des vraies" sont changées après les poissons et avant les viandes j aime les détails et j ai apprécié le geste.
Un grand merci une belle découverte.