LA VILLA DUFLOT PERPIGNAN HÔTEL & SPA
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La Villa Duflot, relookée récemment, s'impose parmi ces bonnes adresses qu'on aime transmettre. Le chef, François Celestin, n'a pas mis bien longtemps à sublimer les produits catalans. Depuis 3 ans qu'il est à la Villa, ses plats inspirés par les saisons s'égrènent sur une carte de la semaine et une carte du week-end que le maestro réécrit constamment. Nous sont proposées des symphonies de saveurs sur des harmonies aux consonances catalanes. Pour parfaire l'ensemble, pas moins de 150 références de Côtes du Roussillon et de Collioure en blanc, rouge et rosé, composent la carte des vins de la Villa. C'est dans un cadre de verdure exceptionnel, fait d'un parc arboré d'essences méditerranéennes, de jardins colorés et odorants et d'une vaste piscine aux eaux turquoise que cette table tient place. Plus qu'un simple repas, c'est un moment d'évasion qui nous est offert avec une cuisine, un lieu et un service uniques. L'émotion est également au rendez-vous lorsque la Villa Duflot nous convie en été à ses « Jeudis de La Villa » donnés à la nuit tombée dans le parc, au programme : « musique, vins et saveurs ». Des heures enchanteresses qui suspendent le temps à une note, un vin, un met.
Avis des membres sur LA VILLA DUFLOT PERPIGNAN HÔTEL & SPA
Mon mari à dû se rabattre sur le pain. Le plat qui m'a le plus choqué, c'est le plat de résistance. Homard et des carottes. J'ai eu trois ridicules morceaux de chaire de homard (juste une moitié de cet homard à sûrement pû faire 3-4 assiettes) et 3 carottes cuites de la taille de mon auriculaire.
J'avais envie de pleurer, c'est la première fois que cela m'arrivait mais je n'ai rien dit, ce qui a été mon plus grand regret car j'aime dire ce que je pense.
Je me suis donc rabattue sur l'assiette de pâtes de mes enfants car ils n'arrivait pas à finir les leurs.
Pour tout ceux qui se posent la question, je suis une femme, je mesure 1m68 pour 59kg et je ne suis pas une grande mangeuse. Donc monsieur le Chef cuisinier, ce n'est pas par ce que l'on peut se payer un hôtel de luxe que nous ne sommes pas de bon mangeur. Donc merci de revoir les quantités dans les assiettes.'
PS: Et pour commenter la réponse que vous m'avez laissé, j'ai bien séjourné chez vous, je peux partager des photos si vous le souhaitez. Je n'ai pas de temps à perdre à diffamer sur cette hôtel. Je suis Mme JULHES (car je suis mariée). Et merci de ne pas me traiter de menteuse, j'ai quant bien même mis 5 étoiles.
Assumez vos actes et ne repondez pas si vous n'avez rien a dire.
Vous faires erreur sur notre établissement. Nous n'avons jamais proposé de plat composé de homard et de carottes en accompagnement.
Il est donc fort regrettable d'accumuler des commentaires péjoratifs sur nos différents comptes alors que vous n'avez jamais déjeuné ou diné chez nous,
Bien cordialement,
La direction
40 euros pour un plat avec du poulet ????
Les goûts sont basiques, rien de fou.
On est pourtant habitués à de bons restau et bien moins chers.
J’ai été très surprise par cette hausse de prix (équivalent à un restau gastronomique étoilé) mais qui malheureusement n’arrive pas à leur cheville, c’était fade et des aliments pas cuits en plus.
Que le dessert était bon.
Dommage j’aurais dû me renseigner avant…
Plein d attention. Propreté irréprochable.