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Cuisine gastronomique de Philippe Bessière, Maître Restaurateur, dans un restaurant avec terrasse à Port-Vendres.
Ce restaurant se trouve à l’emplacement de l’ancienne criée. Belle renaissance pour un lieu symbolique de la ville. A peine sortis de l’eau, les poissons sauvages sont cuisinés à la Côté Vermeille. Difficile de résister à la queue de lotte « baudroie » rôtie, riz à l'encre, jus de homard au safran des Aspres ou aux saint-Jacques gratinées. Côté douceurs, le saint-honoré revisité aux fruits rouges est une magnifique ponctuation sucrée posée en toute légèreté. Sur la Terrasse Grill panoramique à l'étage, les poissons et les viandes sont servis grillés à la plancha.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CÔTE VERMEILLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Ne mérite absolument pas les recommandations des guides affichés sur le mur.
Pour finir un tarif évidemment pas du tout en rapport avec les prestations...
Cuisine fine et raffinée, service appliqué et attentionné
Un moment hors du temps, merci !