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Cuisine gastronomique de Philippe Bessière, Maître Restaurateur, dans un restaurant avec terrasse à Port-Vendres.
Ce restaurant se trouve à l’emplacement de l’ancienne criée. Belle renaissance pour un lieu symbolique de la ville. A peine sortis de l’eau, les poissons sauvages sont cuisinés à la Côté Vermeille. Difficile de résister à la queue de lotte « baudroie » rôtie, riz à l'encre, jus de homard au safran des Aspres ou aux saint-Jacques gratinées. Côté douceurs, le saint-honoré revisité aux fruits rouges est une magnifique ponctuation sucrée posée en toute légèreté. Sur la Terrasse Grill panoramique à l'étage, les poissons et les viandes sont servis grillés à la plancha.
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Avis des membres sur LA CÔTE VERMEILLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
L'accueil est très correct.
Un bémol sur le service un peu lent et les tarifs un peu élevés.
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Questions fréquentes :
Qualité, quantité, saveurs parfaites.
Un service irréprochable dans une ambiance sonore jazzy.
Vue sur le port avec ses lumieres nocturnes et couché de soleil.
Après ce bon dîner, une promenade le long des quais est une bonne idée pour terminer cette soiree gustative. ????