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Cuisine gastronomique de Philippe Bessière, Maître Restaurateur, dans un restaurant avec terrasse à Port-Vendres.
Ce restaurant se trouve à l’emplacement de l’ancienne criée. Belle renaissance pour un lieu symbolique de la ville. A peine sortis de l’eau, les poissons sauvages sont cuisinés à la Côté Vermeille. Difficile de résister à la queue de lotte « baudroie » rôtie, riz à l'encre, jus de homard au safran des Aspres ou aux saint-Jacques gratinées. Côté douceurs, le saint-honoré revisité aux fruits rouges est une magnifique ponctuation sucrée posée en toute légèreté. Sur la Terrasse Grill panoramique à l'étage, les poissons et les viandes sont servis grillés à la plancha.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CÔTE VERMEILLE
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Questions fréquentes :
Les plus : un très beau cadre, un très bon vin, joli dessert (tarte au citron meringuée).
Les moins : un service plutôt antipathique, malgré un jeune du personnel qui essaye de rattraper le coup (exple: on nous tend la machine à carte pour payer sans même nous adresser un mot, on se sent sous pression de décider vite sur notre commande de plats), des plats franchement déséquilibrés au niveau des saveurs, une entrée tartare thon rouge trop salée avec une huître tellement salée et couverte par les échalotes qu’on ne sent plus l’huître, un ceviche avec un assaisonnement plutôt insipide, une lotte en plat avec un riz beaucoup trop cuit, la lotte était bonne, les gambas en revanche trop cuites également.
Je ne recommanderais malheureusement pas ce restaurant à des amis…
Le tout pour 140€ à deux avec verre de vin… le rapport qualité/prix n’est pas bon, et le service est loin d’adoucir la note.
Nous avons pris le menu à 35€ et nous avons été déçus. En entrée, du poulpe et un taboulé de quinoa. Ce n’est pas très original et les assaisonnements étaient perfectibles... J’ai apprécié le dessert avec sa mousse au comté.
Pas vraiment d’ambiance dans le restaurant et une décoration qui n’est pas à mon goût. Les couverts sont jetés sur la table par le serveur.
La vue est cependant très belle depuis la terrasse.