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Cuisine gastronomique de Philippe Bessière, Maître Restaurateur, dans un restaurant avec terrasse à Port-Vendres.
Ce restaurant se trouve à l’emplacement de l’ancienne criée. Belle renaissance pour un lieu symbolique de la ville. A peine sortis de l’eau, les poissons sauvages sont cuisinés à la Côté Vermeille. Difficile de résister à la queue de lotte « baudroie » rôtie, riz à l'encre, jus de homard au safran des Aspres ou aux saint-Jacques gratinées. Côté douceurs, le saint-honoré revisité aux fruits rouges est une magnifique ponctuation sucrée posée en toute légèreté. Sur la Terrasse Grill panoramique à l'étage, les poissons et les viandes sont servis grillés à la plancha.
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Avis des membres sur LA CÔTE VERMEILLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
terrasse de toit ouverte depuis cette année, repas plus simple mais plein de saveurs avec une vue magnifique,si vous aimez le poisson et la cuisine fine allez y vous ne le regretterez pas.
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Questions fréquentes :
service parfait