LES JARDINS DU CÈDRE * * *
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Cuisine du terroir dans un hôtel avec piscine situé sur les hauteurs de la ville de Port-Vendres.
Sur les hauteurs de la ville, c’est sans doute l’hôtel le plus élégant de Port-Vendres. La décoration particulièrement soignée et les équipements participent à la qualité des lieux. Le vieux cèdre du Liban domine sans peine, dans le parc planté d’essences méditerranéennes, la piscine s’y intègre parfaitement en surplomb de la baie. La table est à la hauteur du cadre, son nouveau chef Marc Faure propose une brillante cuisine terre/mer inspirée et évolutive qui s'inscrit dans le « vrai ». Pêche locale bien sûr ! Laissez-vous surprendre. Le soir, la vue est magique.
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