Une auberge dans un domaine viticole à Tresserre proposant des chambres d'hôtes avec piscine, sauna et bain à remous.
A 3 km du Boulou, Martine et Pierre Escudié vous reçoivent dans leur casot, niché au cœur d'un domaine viticole entouré de pins, de chênes, et de micocouliers. Ils mènent de front leurs deux passions, le vin et la cuisine ; lui, héritier de huit générations de vignerons catalans, elle, garante d'une cuisine familiale qui s'inscrit dans la grande tradition catalane. Tous ceux qui connaissent cette table vous diront qu'ici la cuisine sent bon la garrigue, les assiettes embaument les saveurs du Sud. La carte chante et donne envie : Esqueixada de morue, escalivade de légumes et jambon Serrano, carré d'agneau aux sucs d'anchois et romarin, lapin « aïoli negat », coq au vin au Rivesaltes grenat... selon l'humeur de la chef et en fonction des saisons. Et puis, ici, il y a du fromage à la carte et nous on aime ça. Si la romance devait s’éterniser, restez donc pour loger dans les jolies chambres d’hôtes du domaine, elles donnent sur la piscine, le sauna et le bain à remous. Le domaine possède également un gîte, se renseigner.
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Avis des membres sur AUBERGE DU DOMAINE DE NIDOLÈRES
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