L'AUBERGE DE LA MARGUERITE
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Cuisine raffinée faite maison dans un restaurant authentique avec terrasse à Saint-Hilaire-Luc.
Cette maison-ferme du XIXe siècle, anciennement gîte municipal, a été reprise il y a quatre ans par un couple dynamique qui a quitté la Bretagne pour s'installer en Haute-Corrèze. Sur un coup de foudre, ils ont transformé le lieu en restaurant, leur coeur de métier car c'est déjà un restaurant et cela fait 9 ans qu'elle est là. Une très bonne adresse où l'on est sûr de passer un délicieux moment, tout autant pour l'accueil (chaleureux), la décoration (authentique) et la cuisine (raffinée). Ici tout est fait maison et on travaille avec des produits locaux et frais, ce qui vaut à la carte d'être renouvelée au gré des saisons. Pour vous mettre l'eau à la bouche, quelques exemples : pavé de truite à la sauge écrasée de pommes de terre, tiramisu aux myrtilles. Mention spéciale pour les escargots dont la crème d'ail est des plus réussies. Dans la salle on se réchauffe près du cantou l’hiver et on profite de la terrasse fleurie l’été. Un air de ces fermettes que l’on imagine dans les contes. Karine et Fabrice aiment la vie et la cuisine... et aiment partager !
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