FERME DE LA COMBES
Elevages en plein air et transformation d’oies, canards, volailles, agneaux, porcs « culs noirs ». Sur une propriété de 20 ha, quatre élevages différents sont organisés autour d’une conserverie artisanale. L’alimentation des bêtes est produite en grande partie sur place. Il en est de même pour l’abattage des volailles et la transformation de l’intégralité de la production grâce au laboratoire agréé. Fort de son expérience de chef de cuisine, Stéphane Marichal, l’éleveur propose aussi des prestations « traiteur », du dîner entre amis à la réunion familiale ou associative. Pour déguster ces produits, rendez-vous à la ferme après avoir passé un coup de téléphone au préalable ou bien sur les marchés de la région.
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