LA TREILLE MUSCATE
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Cuisine du terroir revisitée dans un restaurant avec une superbe terrasse à Uzerche.
En saison, on ne viendrait que pour la terrasse superbe qui domine la vallée et une partie du village médiéval. Mais la cuisine, dans ce lieu d'exception, est aussi un plaisir. Les plats du terroir revisités avec des produits frais et locaux mettent l'eau à la bouche : Foie gras mi-cuit maison, compotée de prunes au vin rouge et badiane, prunes au vinaigre, par exemple, et un filet de bœuf du Limousin, écrasé de pommes de terre, petits légumes et son jus. C'est excellent et bien fait. Service très attentionné. Côté vins, une carte bien équilibrée.
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