HÔTEL DES VOYAGEURS-RESTAURANT LE KAOLIN
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Dans cette demeure de caractère qui fait face au château de Coussac-Bonneval, Dominique Escouteloup, patron-cuisinier, prépare avec sincérité des mets savoureux et gourmands à base de bons produits du terroir. Dans la salle au charme un peu désuet, on sert une cuisine traditionnelle dans de la vaisselle porcelaine de Limoges, le tout très bien dressé. Pour mettre l'eau à la bouche : jambon « cul-noir », filet de bœuf limousin, foie gras de canard, ris de veau aux petits légumes ; en dessert parfait glacé aux châtaignes… La pomme agrémente aussi bien le salé que le sucré, les noix accompagnent le plateau de fromages, les cèpes se marient avec les noix de saint-jacques, les légumes suivent les saisons. La cave, pas chauvine, offre du choix dans toutes les régions. Le service est très agréable. On rajoute un bar pour se détendre et, côté hôtel, sept chambres.
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Avis des membres sur HÔTEL DES VOYAGEURS-RESTAURANT LE KAOLIN
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Questions fréquentes :
Les plats sont bons mais sans réelle saveur.Tout semble un peu fade et il manque toujours ce petit plus pour se régaler. En particulier le Pavlova qui est vraiment quelconque.En final une note assez salée peu en rapport avec la modestie des plats.