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Tableaux, lustres et miroirs marocains, le décor exotique et chaleureux conviendra aussi bien aux couples qu'à une table d'amis. Mohand sait recevoir, cet accueil convivial perdure depuis 1974, quand son père a créé cette bonne maison. Après avoir allumé un joli bougeoir, Mohand nous tend une carte où figurent divers couscous. Servis dans de très généreux plats en terre cuite, ces derniers sont accompagnés de pois chiches, de raisins secs et d’une excellente semoule très fine et légère. Il y en a sept sortes, dont le royal : brochettes de gigot d’agneau, merguez de bœuf et viande d’agneau cuite dans la sauce avec les légumes. On est bien dans la tradition kabyle, c'est bon et copieux. Mais si vous avez une faim de lion prenez les cornes de gazelles maison. Il y a aussi des glaces pour les régimes sans sucre. Le thé à la menthe est servi selon la coutume. Tout au long du repas Mohand nous chouchoute, on ne manque de rien. Et comme le patron, l’addition est toujours sympa.
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Avis des membres sur LE ROI DU COUSCOUS
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