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Le bistrot est une institution locale qui fleure bon la tradition respectée. Circuit court pour les produits qui proviennent des étals voisins des halles. On pourra se réjouir de retrouver au menu la fraise de cochon gribiche ou le pied de veau marengo qui ont quasiment disparu du paysage des restaurants limousins. La blanquette de veau à l'ancienne est vraiment à l'ancienne avec sa viande tendre à souhait. Goûtez la raie au beurre aillé ou les coquilles Saint-Jacques. Les petites chips de pomme de terre toutes simples et fraîches, arrivées dans les dernières années feront plaisir en accompagnement. Recettes simples et savoureuses, portions généreuses, service dynamique, très efficace et souriant, ce qui n'est pas rien car l'endroit est couru et souvent plein. Dans cette ambiance bistrot, on mange sans façon sur de grandes tablées ce qui favorise les rencontres. Cave réduite à l'essentiel, les habitués lui préfèrent parfois la carafe maison. Les desserts sont sans surprise mais ne viennent pas du supermarché et permettent parfois de véritables redécouvertes. La crème caramel est un must mais île flottante, baba ou une des excellentes glaces de Robet Couderc, le glacier de la Place d'Aisne raviront les papilles.
Avis des membres sur LE BISTROT D'OLIVIER
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