LES CHAUMIÈRES
Niché dans un écrin de verdure, cet hôtel-restaurant, avec son toit de chaume et ses fenêtres blanches, semble sortir d'un conte de fées. A l'intérieur, la magie ne se rompt pas. Une superbe cheminée en pierre de taille, des lustres de cristal et des poutres apparentes nous accueillent, ainsi que le sourire de Nathalie, soucieuse du bien-être de chacun. Animé par une véritable passion de l’art culinaire, Jean-François Cane fait preuve de créativité et d'une évidente habileté. Cet autodidacte a sûrement le talent inscrit dans les gênes car il a pour second son fils Alexandre, aux aptitudes confirmées. Les combinaisons de saveurs sont adroites, parfois osées, les produits sont d'une fraîcheur indiscutable. Vous aurez le choix entre le menu Les Chaumières et le menu Dégustation : velouté de fèves, langoustines de casiers, demi-pigeon de Mme Célestin aux dragées, merlu rôti au poivre Sichuan, entremets citron spéculoos. Un soin extrême est apporté à la présentation avec une attention particulière pour le choix de la porcelaine qui saura le mieux embellir chaque plat. Les enfants ne seront pas en reste avec le menu gourmet. Vous l'aurez compris, au vu du succès de l'établissement, la réservation est conseillée.
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Questions fréquentes :
Les desserts sont remarquables et versaillais. continuez !!