RELAIS DE LA VAYRES
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Un restaurant très sympathique tenu par Jacques Deconchas, cuisinier multiprimé pour ses créations à base de produits limousins (veau de Saint-Yiriex, pomme du Limousin) et membre de la confrérie de la Bréjaude et du boeuf Limousin. Véritable passionné, il compose harmonieusement ses menus à partir de viandes, fruits et légumes frais du coin, se fournissant même auprès de gens du pays d'Oradour qui lui apportent le fruit de leurs cueillettes, productions ou récoltes, selon la saison. Eminemment célèbre pour ses rognons blancs de moutons servis principalement les jours de foire, il est impératif de réserver. La châtaigne est évidemment à l'honneur : on la retrouve dans de succulents cakes avec des lardons, des tartes avec le potiron, avec les poissons, les viandes, les salades et bien sûr dans les desserts. Tous ses bons petits plats font le bonheur de sa clientèle d’habitués : pâté de pommes de terre, tarte aux oignons, potage à l’oseille, bœuf en daube au gingembre, coq au cidre, la toute simple et succulente poule au pot, salades aux herbes aromatiques. Un décor moderne dans une grande salle à manger en pierres traditionnelles. Un service attentif. Une adresse de connaisseurs et de gourmets.
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