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LE MASSEPAIN

Pains - Gâteaux - Chocolats - Glaces
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87400Saint-Léonard-De-Noblat, France
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Le massepain est une des spécialités de la ville. Ce macaron à l'ancienne est composé d'amandes, de sucre et de blanc d’œuf, mais les dosages et quelques ingrédients secrets varient. C'est une pâtisserie d'origine méditerranéenne, que les pèlerins ont rapportée en Limousin. On en trouve dans toutes les pâtisseries, dont Aux Folies Gourmandes (rue de la Révolution) ou La Maison du Massepain (place de la République) qui détiendrait la recette originale.

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