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LE DOMAINE DE SATURNIN

Table d'hôtes - Ferme-auberge €€
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Carte de l'emplacement de l'établissement
5, rue de la Source, 54470Bernécourt, France
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2024
Recommandé
2024

Depuis le 1er juillet 2018, c'est Nathalie, la nouvelle propriétaire, qui vous accueille au Domaine de Saturnin, une ferme-auberge qui fait aussi chambre d'hôtes, table d'hôtes et traiteur, spécialisée dans les produits de terroir, de qualité et les recettes d'antan. Les lieux sont rustiques et sympathiques, dans une jolie ferme rénovée. La démarche est plus bio que bio, dans le respect de la nature, des animaux et des hommes : les poules et autres volailles (canards de Barbarie, pintades, oies grises...) sont élevées, nourries et cuisinées par les mêmes mains méticuleuses et passionnées, les légumes proviennent principalement du jardin et les autres produits fermiers sont locaux. Poulet en croûte de foin et de sel, foie gras maison, baeckeoffe au canard, magret séché farci au foie gras... autant de spécialités qui méritent largement le détour. Vous apprécierez pour commencer le repas par... des fruits, puis, en deuxième service, le bouillon aux quenelles de volaille puis le foie gras sur pain d'épices. Quatrième service avec l'ambroisine de poulet maison et ses cœurs d'artichauts braisés, puis fromages et pour les plus résistants, une mousse de mirabelles avec son macaron de Nancy.

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Misterquince
Visité en juillet 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Pas extraordinaire ! Pour un menu assez cher (40€ par personne) nous avons eu l'apéritif maison avec quelques amuse-gueules (un peu chiche), un velouté au foie gras en entrée (pas mal sans plus), une ballottine de volaille (genre Metro) et un café gourmand comme dessert, un verre de blanc et un verre de rouge pendant le repas. Voilà, je trouve que le prix est un peu exagéré d'autant que les abords ne sont pas très glamour avec les camionnettes dans la cour, je sais que nous sommes dans une ferme lorraine mais tout de même ! Je ne recommanderais pas ce lieu à la cuisine non inspirée et à la déco convenue, tout cela manque de charme et de convivialité, mais d'ailleurs peut-on encore parler de ferme-auberge ?

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LE DOMAINE DE SATURNIN se situe au 5, rue de la Source , 54470 Bernécourt
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