2025
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Près de la Place Stanislas, ce restaurant étoilé sublime chaque ingrédient. Cadre élégant et terrasse donnant sur un parc privé.
A deux pas de la Place Stanislas, c'est le seul étoilé de Nancy. Dans les assiettes, chaque ingrédient est sublimé. “Notre philosophie : choisir les bons produits au bon moment et limiter le gaspillage”, indique le chef Charles Coulombeau. Une cuisine influencée par ses voyages. “Ces voyages ont affiné ma recherche de l'umami, des notes acidulées et de l'acide lactique. Ils m'ont aussi appris à valoriser les produits et à intégrer des techniques et une sensibilité japonaise dans ma cuisine”. Cadre élégant et belle terrasse donnant sur un parc privé.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA MAISON DANS LE PARC
Ouvert du mercredi au samedi de 12h à 13h et de 19h30 à 21h. Le dimanche pour les évènements. Formule du midi : 60 €. Jusqu'à 160€ pour le menu huit services.
Message du propriétaire
Mercredi au Samedi, le Midi et le Soir
ainsi que le Dimanche Midi.
Une cuisine de passion ouverte sur le monde.
L'amour du vin, un parc aux arbres centenaires,sous la futaie une terrasse..
Avis des membres sur LA MAISON DANS LE PARC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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La présence d'un magicien pour la soirée du Nouvel An était très appréciable. Néanmoins nous aurions apprécié un fond musical durant le repas.
Nous recommandons plus que fortement ce lieu !
Mon épouse et moi avons eu le plaisir de venir déjeuner le 1er janvier 2025 dans ce magnifique établissement. Dès notre arrivée, nous avons été enchantés par l’accueil chaleureux et le cadre élégant qui nous a immédiatement mis à l’aise.
Le service a été tout simplement exceptionnel, avec une mention spéciale pour Alma, la chef de rang, qui a su nous guider avec professionnalisme et bienveillance tout au long de notre repas. Adrien, également chef de rang, a illuminé notre journée avec son sourire et son attention. Valentine, la sommelière, a su nous émerveiller avec ses choix de vins, parfaitement accordés à chaque plat.
Notre repas a été un véritable voyage culinaire. Les mets étaient nobles, raffinés et d’une créativité qui a su nous surprendre à chaque bouchée. Chaque plat était une œuvre d’art, accompagné de vins inoubliables qui ont sublimé l’expérience.
Pour couronner le tout, nous avons eu la chance de rencontrer le Chef Charles Coulombeau en cuisine, grâce à l’initiative d’Alma. Ce moment privilégié a été un cadeau inestimable. Pour ma part, le Chef Charles Coulombeau est l’un des Chefs les plus doués de sa génération, et cette rencontre a été un véritable honneur.
Un grand merci à toute l’équipe, en salle comme en cuisine, pour ce moment exceptionnel. Nous repartons avec des étoiles plein les yeux et l’envie de revenir très vite.
À très bientôt, mais cette fois à Metz, au Centre Pompidou, pour un nouveau voyage culinaire !
Emmanuel et Sandrine